紅糖花朵餅乾的做法 - 紅糖花朵餅乾怎麼做

“紅糖花朵餅乾酥酥甜甜的美味點心
米媽邊打掃衛生邊跟女兒聊天。
米媽：我看我這裏愛上做餅乾了，有點上癮了，這可咋辦呢？
妞兒：那好啊，我天天都可以吃到不同的餅乾。
米媽：我看我早晚有一天，要靠美食來生活！
妞兒：媽媽，你能不能做出那樣的餅乾來？
米媽：什麼樣的餅乾？
妞兒：就是那種拿在手裏軟軟的，吃在嘴裏硬硬的餅乾。
米媽：有我女兒的指導，肯定可以做出來，咱們慢慢的試吧。
妞兒：只要你能做出這種餅乾，你一定可以賺到好多錢，真的，那個餅乾特別好吃。（說的跟真的一樣兒一樣兒的，好象她已經吃過了似的。）
米媽：我一定努力！
我心裏想，我說早晚有一天我要靠美食來生活，說的是我將來可能會轉行以美食的相關行業爲主要職業，妞兒想的更直接，想要媽媽賺很多很多錢呢。回頭再來說說那種拿在手裏軟軟的，吃在嘴裏硬硬的餅乾會是什麼樣子呢？其實我也很期待呢！要努力創造！
紅糖花朵餅乾
這個小餅乾用了大量紅糖，成品硬酥甜，那種甜味很特別，越吃越想吃。這個配方要保留。
材料：紅糖150克黃油50克低粉240克（量不是一定的，以麪糰成團爲度，麪粉不要一次加完）雞蛋一個鹽1克
做法：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖花朵餅乾的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、雞蛋打散備用，黃油加紅糖放在小鍋中。

• 3、小火將黃油紅糖溶化，過程要不斷攪拌。

• 4、溶化好的黃油紅糖糊糊，稍稍放涼。

• 5、加上雞蛋，用蛋抽攪打均勻。

• 6、將麪粉篩入其中，拌均勻。稱量麪粉不要一次性加入，吸水性及蛋的大小都會影響到麪粉的用量。

• 7、用手揉成麪糰。烤箱提前預熱，180度。

• 8、整形後擀成大片，用模具切出餅乾。

• 9、我用了小模將餅乾挖空了。

• 10、將餅乾移到烤盤中，餅乾整形時可以直接在烘焙油紙上進行，同油紙一起移入烤盤中，操作起來比較方便。

• 11、入烤箱，中層180度12分鐘。

• 12、出爐放涼就好了。

小竅門

1、黃油紅糖溶化時一定要小火併不停攪拌。
2、加雞蛋後要抽打均勻。
3、模具很隨意，喜歡就好，如果實在沒有模具，切片也可以。
4、自家烤箱溫度可能會有偏差，注意餅乾上色情況。避免烤糊了。
5、餅乾的大小及厚度等不同，所需要時間會有不同，根據實際情況調整。