紅糖花生曲奇餅乾的做法 - 紅糖花生曲奇餅乾怎麼做

“滿寶早上起來，提出了一個要求，就是下午放學（幼兒園），要買餅乾吃。可能是看到其他小朋友有吃的。
今天正好有時間，就給他做一份-紅糖花生餅乾|這個所用的時間比較短，而且花生補鈣，補鋅，還有一些身體所需的維生素，對孩子好處多多。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖花生曲奇餅乾的做法步驟

• 1、準備好所需的材料，花生可以不去掉紅皮兒。黃油在常溫下軟化

• 2、在黃油內加入白砂糖和紅糖，使用打蛋器打到混合蓬鬆狀態。分兩次加入打散的雞蛋，繼續打發。

• 3、打好的黃油狀態。

• 4、加入花生醬。

• 5、繼續打發到蓬鬆狀態，呈現絲滑狀態

• 6、篩入麪粉，加入1/5小勺的小蘇打（一定要控制好量，可以用手捻一點點放入，如果放多了曲奇會苦）

• 7、由下向上的翻拌，加入花生碎，繼續翻拌。

• 8、攪拌好的狀態，使花生仁均勻分佈（花生仁輕輕雜碎即可，不要完全砸成粉末）

• 9、揉成大小均勻的小球，用手掌輕壓，按成小餅的樣子（不要太扁）

• 10、烤箱160度，大約烤15-20分鐘，每個烤箱的溫度會有一些差別，最好15分鐘開始觀望着，不要考糊。

• 11、烤好後要放在常溫下晾涼，成品是比較酥脆的，如果掰開是粘的，說明沒烤熟，需要再次回鍋。

小竅門

滿媽提示：
①我將網上查到的一些食譜略作修改，把糖的量減少，花生醬的比例增加，給孩子吃比較適合，如果成人吃，可以略加一些糖份。
②小蘇打宜少不宜多，只需要一點點即可，多了會變苦，影響口感。
③花生可以換成核桃，腰果等乾果。
④因爲加入了紅糖，顏色比較深，所以要時刻關注，不要烤糊。