李子醬大吐司的做法 - 李子醬大吐司怎麼做
來源:飄香吧 1.19W
“李子醬裹在麪糰裏,編成簡單的三股辮,放在麪包機裏烘烤完成,出來就是一個飽滿的大吐司了。最近超級喜歡用麪包機來做吐司,方子配好,照樣不比烤箱的差。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
李子醬大吐司的做法步驟
1、全部材料準備好
2、先將全蛋液、白糖、鹽、清水入麪包桶中
3、再倒入麪包粉、酵母
4、啓動“和麪”程序,先揉15分鐘
5、再加入黃油,繼續“和麪”,待能輕拉出具透明感的薄膜時,可將麪糰取出
6、將麪糰稱重分成三等份,鬆弛5分鐘
7、取其中一個麪糰,用排氣擀麪杖將其擀成細長條,將李子醬輕輕地抹上一層
8、由下向上捲成卷,封口捏緊
9、其餘兩個麪糰依次處理好,擺好,準備編辮子
10、辮子鬆鬆地編好
11、放入麪包桶中,兩端壓在最下面,啓動“發酵”程序,設定時間60分鐘,然後再啓動“烘烤”40分鐘
12、吐司烤好後,立即從桶中倒出,晾架上晾涼後封存
13、切片食用
小竅門
清水可以換成牛奶,味道和營養更勝一籌;
揉麪出膜時間依自家的麪包機品牌和程序來設定;
李子醬輕抹一層即可,不要太厚,否則吐司內部太溼,影響口感;
製作該吐司只用了一發,沒有二發。