懶人大米吐司的做法 - 懶人大米吐司怎麼做

“說它是一道懶人大米吐司，真沒冤枉它。首先麪包機和麪，然後提出來發酵，發酵完畢後，再用麪包機烘烤。整個程序，雙手都沒粘過麪糰，但做好的麪包竟然很柔軟，以至於我有點不勞而獲的小竊喜。
吐司雖是懶人做法，但超乎尋常的柔軟、香甜。那是因爲吐司添加了用五常大米熬煮的白粥，五常大米品質優良，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢。煮飯，熬粥，做吐司等等，都很美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

懶人大米吐司的做法步驟

• 1、首先準備煮粥：備好大米；

• 2、大米淘洗乾淨，放進電飯煲內膽；我還放了些碎米，煮出來的粥更粘稠；

• 3、加入適量清水；粥需煮濃稠點，所以水量無需太多；

• 4、啓動“煮粥”程序；

• 5、程序結束後，粥就煮好了，狀態接近於米飯；將米飯打散，讓其冷卻；

• 6、將高筋麪粉、雞蛋、細砂糖、玉米油、鹽、即發酵母粉放進麪包桶；

• 7、再放入150g白粥；

• 8、啓動“和麪”程序；這是1個程序結束後的狀態；如果時間來得及，再執行一個“和麪”程序，麪包組織更細膩；

• 9、將麪包桶放置在溫暖溼潤處，發酵至兩倍大；我稍不留神，麪糰就發酵成這樣了~/(ㄒoㄒ)/~~再次提醒大家夏天發酵麪糰一定要時時注意；

• 10、將麪包桶放進麪包機，啓動“烘烤”程序；

• 11、程序結束後，取出麪包；

• 12、稍稍冷卻後，切片食用。

小竅門

1、白粥需濃稠一點；
2、如果時間來得及，再執行一個“和麪”程序，麪包組織更細膩；