李子醬的做法 天然果膠密封版李子醬 李子醬怎麼做

“前段時間在圖書館借到一本熬製濃濃果醬的書，各種配方，各個口味。加之還有如何密封儲存，爲什麼要家那麼多糖，無其它添加的純天然……埃及再也不用擔心家裏多了水果會壞掉了😄”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

李子醬的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、李子加小蘇打清洗乾淨，切塊

• 3、蘋果去核切塊入攪拌機，打碎

• 4、蘋果的果膠就是天然的粘稠劑，很多果醬都可加入一個碎蘋果

• 5、李子和蘋果入鍋

• 6、加入水，開火

• 7、大火煮開後轉小火。

• 8、李子比橘子熬得快，來得比較粘稠

• 9、中間分次加入糖

• 10、加糖後出沫，可以窯掉

• 11、不停地攪拌一下，防止粘鍋，燒糊

• 12、最後熬到較粘稠就加入蜂蜜和檸檬汁

• 13、趁熱果醬就倒入熱水消毒過的已乾的玻璃罐

• 14、倒得儘量滿一些

• 15、然後擰上蓋子倒過來，直至完全冷卻。這樣就可以打到排除空氣，密封儲存的目的！