花生醬小吐司的做法 - 花生醬小吐司怎麼做

“香味濃郁的花生醬小吐司，鬆軟好吃，讓早餐變得豐富起來，能量滿滿一整天。好的花生醬香味濃郁，還有一絲絲清甜，小朋友特別愛吃，但是花生醬中油脂含量比較高，可以少量添加，不要貪多，適量添加，花生醬含有富含豐富的蛋白質和膳食纖維，無反式脂肪酸，美味健康。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生醬小吐司的做法步驟

• 1、起鍋，倒入植物油，下蒜末，炒香，倒入肉丁。

• 2、花生醬、黃油跟玫瑰海鹽除外的麪糰材料放入麪包機桶內。

• 3、啓動廚師機，先一檔3分-5鍾把食材混合均勻，轉2檔15分鐘，把麪糰打至粗膜的狀態。

• 4、加入軟化好的黃油跟玫瑰海鹽，再次啓動廚師機2檔10-15分鐘轉3檔5分鐘即可。（麪糰可以用剪刀剪成小塊，增加接觸面積，打面的效果更佳喲）

• 5、揉至能完全拉出均勻的手套膜。

• 6、簡單收攏成一個光滑且不粘手的麪糰，放入盆內，保鮮膜密封進行一次發酵。

• 7、發酵至兩倍大。

• 8、將發酵好的麪糰取出，輕拍排氣，鬆弛20分鐘。

• 9、均分成兩份，滾圓，再次鬆弛10分鐘。

• 10、取出一塊鬆弛好的麪糰，用擀麪杖擀成正方形，把花生醬在中間抹個正方形。

• 11、把麪糰的四個角往裏折，輕輕拍壓擠出氣泡，捏緊收口，壓扁。

• 12、調轉方向，疊成長方形，鬆弛5-10分鐘。

• 13、用擀麪杖輕輕的擀成長條狀。

• 14、自上而下捲起，收口朝下放入水立方吐司盒內。（這裏的水立方是10*10*10）

• 15、放入烤箱進行二次發酵，發酵至九分滿。（記得在烤箱內放置一碗熱水喲）

• 16、烤箱上火190度下火180度預熱十分鐘，速度的放入吐司盒，烘烤42分鐘左右。

• 17、烤制完成直接取出吐司盒，在桌面上震一下，脫模，在晾曬網上晾涼後密封儲存。

小竅門

1、這裏使用的花生醬是有顆粒的，一定不要用力太大，磕破面團，當然也可以選擇沒有顆粒的花生醬。
2、吐司需要冷卻後才能切片，剛出爐的時候非常柔軟，不易切片，冷卻後再切片就比較容易了。
3、烤制時間和溫度請依據自家烤箱脾氣適當調整，每個烤箱的脾氣都不一樣，需要靈活調整。