咖喱雞（面）包的做法 - 咖喱雞（面）包怎麼做

“包括無黃油版的麪包製作和簡易咖喱雞製作。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱雞（面）包的做法步驟

• 1、準備麪包食材。

• 2、鹽和麪粉和勻，溫水中加入糖融化，再加入酵母攪拌均勻，倒入麪粉中揉成光滑麪糰，隨後加20毫升植物油繼續揉（用麪包機揉麪更省事）揉好後蓋保鮮膜靜待發酵。

• 3、準備咖喱雞食材。

• 4、雞腿去骨，土豆、胡蘿蔔、洋蔥切小丁。

• 5、取一個平底鍋，將雞腿皮朝下小火煎烤。

• 6、待雞皮焦黃，翻面。。倒入植物油繼續煎烤，依次加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥。

• 7、將雞腿取出切小丁，放回平底鍋翻炒。

• 8、將用水融化後的咖喱倒入翻炒收汁。

• 9、咖喱雞放冰箱冷凍一下取出揉成圓團。

• 10、麪糰發到原麪糰兩倍大。

• 11、分成100克一個的小麪糰揉圓。

• 12、將麪糰擀大，咖喱雞放在麪皮上，（上面放個雞蛋白好包，不放也行）包成包子。

• 13、倒扣包子揉圓依次放在烤盤上，放到烤箱中四十分鐘左右，烤箱中放一杯35度左右溫水，幫助發酵。發酵後面團取出，表面抹全蛋液，同時預熱烤箱175度,將麪糰放進去烘烤20分鐘。

• 14、烘烤後的麪包放涼就柔軟了。

• 15、切開的咖喱雞包。。吃剩下的用微波爐轉四十秒再烤箱烘烤一兩分鐘，味道如初。

• 16、咖喱塊（咖喱飯調料）。