焦糖奶凍布丁的做法 焦糖奶凍布丁，滿口奶香、濃郁焦糖香交織在一起，一口滿足。 焦糖奶凍布丁怎麼做

“今天做一款超簡單又美味的焦糖奶凍布丁，它的口感細膩順滑，QQ彈彈非常誘人。一口下去，滿口的奶香味道和濃郁焦糖味道交織在一起，每一口都讓人感滿足。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦糖奶凍布丁的做法步驟

• 1、先把吉利丁片5克，泡在冷水裏軟化3-5分鐘。

• 2、白砂糖30克、清水20克，小火慢煮。

• 3、慢煮至呈焦糖色。注：不要攪拌，慢慢熬就行了。

• 4、加入牛奶250克。注：要小心液體飛濺出來燙到。

• 5、攪拌至焦糖完全融化後離火。

• 6、軟化的吉利丁片，擠幹水分後加入，攪拌至吉利丁片完全融化。

• 7、等溫度降低一點後，加入淡奶油150克，攪拌均勻。

• 8、過篩加入模具裏。

• 9、完全放涼了後、放冰箱冷藏3-4小時定型。

• 10、完全定型後，加一點蜜紅豆點綴一下。

• 11、焦糖奶凍布丁，完成O(∩_∩)O

• 12、滿口奶香味道和濃郁焦糖味道交織在一起。

• 13、口感細膩順滑，QQ彈彈非常誘人。

小竅門

1、熬糖的時候注意不要攪拌，稍微晃動鍋子讓糖液均勻升溫即可。
2、加入牛奶的時候鍋會比較燙，要小心液體飛濺出來燙到。