日式豚骨地獄面的做法 - 日式豚骨地獄面怎麼做

來源：飄香吧 9.77K

“在日式拉麪館裏，就會有這一道用油潑辣子作爲辛香料調味的麪條。用豚骨、金華火腿熬煮湯底，搭配上各種蔬菜，點睛之筆就是綠豆芽。脆脆的口感，以及吸取了精華的火辣辣的湯底。
金龍魚活性發酵空心掛麪，採用活性發酵，這樣更易吸收，好消化，空心更入味。口感q彈、爽滑又勁道十足。吃完頓覺滿足。”

食材明細

主料

金龍魚發酵空心面 （1把）
綠豆芽 （300克）
玉米粒 （50克）
黃瓜（1根）
胡蘿蔔 （1/2根）
小蔥（1根）
五花肉 （50克）
豬骨（500克）
金華火腿 （50克）
牛奶（200ml）

輔料

溏心雞蛋 （1個）
魚丸（適量）
魚板（適量）
鹽（適量）
七味粉 （適量）
油潑辣子 （適量）
香油（適量）
雞粉（適量）
黑胡椒粉 （適量）

鹹鮮（口味）
煮（工藝）
廿分鐘（耗時）
普通（難度）

日式豚骨地獄面的做法步驟

1、準備材料。小蔥、黃瓜、胡蘿蔔切絲，五花肉切薄片，綠豆芽去爛根洗淨。豬骨洗淨，放入清水鍋裏，大火煮開後繼續煮10分鐘。
2、豬骨洗淨後再放入清水裏、放入五花肉、金華火腿，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
3、豬骨湯煮好後，將豬骨、五花肉、火腿撈出。加入牛奶。
4、在放入油潑辣子、七味粉，繼續煮10分鐘。
5、放入鹽、香油、雞粉、胡椒粉，調味。
6、地獄湯底就做好了。
7、另起鍋燒開水，將綠豆芽、玉米粒、胡蘿蔔絲焯燙一下，魚丸、魚板焯燙至熟。
8、清水鍋煮開後放入金龍魚活性發酵空心面，煮開。
9、煮至麪條幾乎沒有硬塊。
10、將麪條撈到碗裏，碼上菜和肉。
11、淋上熱騰騰的湯底，在滴上幾滴油潑辣子。美味～

小竅門

1、不能吃辣的可以少放一些辣子。或者用韓國做泡菜的辣椒粉潑，這樣顏色好看，而且不會很辣。
2、一定不能少了綠豆芽～

日式豚骨地獄面的做法地獄日式豚骨地獄面日式豚骨地獄面的最正宗做法日式豚骨地獄面的做法步驟日式豚骨地獄面的家常做法日式日式豚骨地獄面怎麼做好吃日式豚骨地獄面怎麼做

熱門標籤