紅茶奶酪布丁的做法 - 紅茶奶酪布丁怎麼做

“我是奶酪控
超級愛吃各種奶酪蛋糕或者甜品的
曾經試過歡翻譯的小嶼老師的奶酪布丁方子
試過很多次了也是超級值得推薦的
做了款紅茶奶酪布丁
紅茶的清香使這款布丁的口感更佳濃郁芬芳
做完之後一定要冷藏後口感最佳哦

紅茶的話我用的是錫蘭紅茶茶包
宿舍常備着做奶茶喝的
當然了可以根據自家的情況選擇啦，阿薩姆，伯爵都可以的
如果用茶葉的話記得要把茶葉過濾掉的
喜歡奶酪喜歡茶香的話推薦嘗試這款”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅茶奶酪布丁的做法步驟

• 1、奶酪室溫軟化，加入白砂糖和鹽攪打均勻

• 2、牛奶和淡奶油混合，小火加熱至微沸

• 3、加入紅茶包，燜15分鐘取出茶包

• 4、4奶酪糊中加入蛋黃

• 5、攪打順滑

• 6、將紅茶牛奶液加入到5中的奶酪糊中

• 7、攪拌均勻並過篩

• 8、過濾好的布丁液裝入布丁瓶中

• 9、水浴法，預熱160度的烤箱，烤30-35分鐘即可

小竅門

1紅茶的話可以選擇茶包，也可以直接選用茶葉，選擇茶葉的話記得要將茶葉過濾出
2如果喜歡布丁略微晃動的口感，30分鐘左右即可，喜歡喜歡完全凝固的，可以增加烘烤時間
3做好的布丁冰箱冷藏後口感更佳