山楂果脯小麪包的做法 - 山楂果脯小麪包怎麼做

“去年做馬卡龍失敗了，一直就沒有心情再鼓搗烤箱菜了。一冬天基本上都沒動烤箱了，看到大家都積極做麪包和蛋糕，手有點癢癢了。不能再懶了，還是和以前一樣，一週2次烘焙。有時間還要繼續磕馬龍。。。。話說這次烤小面包的模具是從美食家的積分商城換的漢堡模，這款模具質量真的不錯，可不但可以做漢堡麪包還可以做出很多的花樣麪包呢。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山楂果脯小麪包的做法步驟

• 1、把所有材料放進麪包機缸裏。啓動程序8鍵揉20分鐘，完成後加入黃油再揉20分鐘。

• 2、揉出筋膜後取出蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。

• 3、發酵到2.5倍大。

• 4、準備好山楂果脯。

• 5、把漢堡模裏均勻抹上黃油。

• 6、發酵好的麪糰，分割成5份，滾圓，進行15分鐘中間發酵。

• 7、一份麪糰分成3小份，取一小份擀成橢圓形面片，上面均勻的撒上山楂。

• 8、輕輕的捲起來，從中間切斷。

• 9、切口朝下碼放在漢堡模中。進行最後發酵。【把剩下的麪糰逐個做完】

• 10、最後發酵結束後，麪包表面刷蛋液。

• 11、入預熱180度的烤箱中層，上下火，20分鐘。

• 12、取出晾涼即可。

小竅門

根據自己烤箱的脾氣決定烘烤時間