肉脯麪包的做法 - 肉脯麪包怎麼做
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“麪包可以百變,添加不同的輔料,成就不同款的美味麪包。肉脯既是美味的小零食,也可以佐酒,還可以夾在土司片中做成三明治。將肉脯作爲麪包餡料卷在面片裏,烘焙後的肉脯麪包也非常不錯,味道、口感及營養都很棒。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉脯麪包的做法步驟
1、將除肉脯以外的食材置於盆中和成麪糰。
2、揉至可以拉出薄膜狀後醒發。
3、將醒發好的麪糰分成6份,蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
4、備好肉脯。
5、將靜置後的麪糰擀成長圓。
6、添加肉脯。
7、將面片捲起,麪包坯就好了。
8、麪包坯放在塗了少許油的烤盤裏再次發酵。
9、在發酵好的麪包坯上刷上雞蛋液。
10、撒上黑芝麻。
11、烤盤入烤箱上下加熱,170度,18分鐘左右烘焙。
小竅門
1、麪包坯再發酵時可以放在烤箱裏,並在烤箱裏放一碗熱水,以保證烤箱中的溼度。
2、烤箱溫度及烘焙時間的設定視具體情況設定。