山楂小排的做法 - 山楂小排怎麼做

“這道山楂小排聽名字就很有感覺吧，相信很對喜歡酸甜口朋友的胃口。山楂的果香給小排注入了微甜的口感，入口粘稠又溫柔，給這寒冬注入了更多甜蜜感！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山楂小排的做法步驟

• 1、將10個山楂用開椰器或者粗一些的吸管去核

• 2、燒沸一鍋水加一勺料酒，豬肋骨下水焯撈出洗淨

• 3、熱鍋後倒油翻炒蔥姜，再倒入豬肋骨一起，中火炒到豬肋骨略微變黃後盛出備用，鍋中只留底油

• 4、轉中小火將糖倒進炒到褐色

• 5、將豬肋排倒入翻炒一會，倒600毫升清水、2勺生抽、1勺蠔油和5個去核山楂，大火煮沸後轉中火燜煮20分鐘

• 6、揭蓋轉小火煮到收汁關火，盛出撒上少許白芝麻