表情餅乾的做法 超級萌表情餅乾 表情餅乾怎麼做

“侄子生日，做了一套表情圖案餅乾送給他，愛得不得了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

表情餅乾的做法步驟

• 1、準備做餅乾的材料

• 2、軟化的黃油用電動打蛋器先攪拌

• 3、倒入糖粉攪拌到黃油與糖粉完全融合即可，不可過度攪拌

• 4、分三次加入雞蛋液，每一次都要完全融合再加下一次

• 5、篩入低粉攪拌均勻

• 6、將麪糰揉勻後，用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷藏半小時

• 7、拿出後，在餅乾麪糰的上下鋪上保鮮膜，用擀麪杖擀好，擀成0.3cm左右厚入烤箱160度12-15分鐘

• 8、有時候如果混合的不均勻，餅乾在烤制的過程中會鼓起，別緊張，戴上隔熱手套講烤盤取出，用牙籤將鼓起的地方戳破，並輕輕按壓；戳的地方在鋪上糖霜後完全看不到的

• 9、因爲兩手都要做就沒有拍照了；1、用黃色翻糖鋪面；2、用食用色素黑色筆畫出眼睛等；3、再用其他糖霜顏色做上面的細節；

小竅門

配方中的糖粉不可以換成白砂糖哦！因爲白砂糖在烤制的過程中會讓餅乾形狀過度延展