蔥香鯧魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鯧魚洗淨，去內臟，雙面劃花刀，用廚房用紙擦乾表面的水

2. 姜切片，蔥洗淨，蔥白和蔥綠分別切好

3. 用薑片擦一下鍋，鍋燒熱，放油，薑片，蔥白，少許鹽，蔥白出香味

4. 魚雙面煎過倒入黃酒，蓋一下鍋蓋

5. 加飯碗中半碗水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火8分鐘再轉大火，加糖，等鍋中湯汁成泡沫狀關火

6. 魚盛在盤子裏，上面放上蔥綠段，把湯汁澆在上面即可