煉奶泡芙的做法 - 煉奶泡芙怎麼做

“玩烘焙時間馬上快2年時間了，一直想嘗試做泡芙，因爲害怕失敗終不敢下手。
之前給家裏打電話嫂子經常說侄兒經常唸叨想吃我做的蛋糕或麪包，因爲距離太遠，也無法讓他嚐嚐姑姑的手藝，去年春節回老家，因爲家裏沒有烤箱工具和材料，也沒找到機會做給他嚐嚐。
暑假過後來家裏玩，馬上快半個月了，因爲天氣炎熱一直不想動烤箱，這周小朋友要考試，那也不能去，於是開着空調在家裏折騰西點讓小子嚐嚐姑姑的手藝。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煉奶泡芙的做法步驟

• 1、細砂糖、鹽、油、水全部裝入可加熱的碗中，放煤氣竈上小火加熱，加熱時不停攪拌

• 2、煮沸後，加入全部麪粉，攪拌成團，關火

• 3、等麪糰溫度降至不燙手時，加入雞蛋1個

• 4、用打蛋器拌均勻，再加入第2個雞蛋，繼續攪拌均勻

• 5、麪糊裝入裱花袋中

• 6、均勻擠在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，200度上下火，中層烤30分鐘

• 7、泡芙烤好後，從烤箱中拿出來放涼，用蛋糕刀從中間切開，擠入煉奶可以食用