有關【福州家常菜】炒油蛤的精選大全
“隨着天氣轉暖,市場上小海鮮逐漸多了起來。所謂的小海鮮,指的是生活在近海以及灘塗貝類、小魚小蝦等等,它們有海鮮的鮮味,價格卻便宜,是沿海地區百姓餐桌上的常見菜。油蛤是貝類中蛤蜊的一種,殼有花紋、光滑,油光發亮的,大約...
食材明細主料油菜(250g)豬肉(75g)輔料花生油(1勺)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒油菜的做法步驟1、油菜洗淨切段,蔥薑蒜切片。2、熱鍋涼油,放心肉片,蔥姜翻炒至豬肉變色。3、放入...
“今天去菜場買菜,看到一種以前沒見過的海螃蟹,攤主說是太子蟹,30元一斤,價格還能接受,並且蟹腳上沒有用粗繩五花大綁,而是隻綁了一根細皮筋,於是買下來嚐嚐鮮。福州人口裏的白粿,就是江浙一帶的人的年糕,是一種用米加工成的主...
“天天去逛菜市場,卻缺少發現精神,市場裏新開了兩家以海鮮爲主的小店鋪,居然都沒有發現。至到朋友跟我說到我才跑去看看。每次發現新食材,都莫名的開心,可以嘗試更多新鮮的食物,真是太好了。以前買蛤蜊,都是從一家批發店裏買...
“這種蛤在我們這裏通常就是炒着吃,因爲它很鮮很嫩,所以飯店裏被翻牌的機率相當高,一般一盤在三十幾塊錢,喝酒,吃飯都不錯。自己在家做這個成本就降好多呢,而且料更足,三十幾塊可以炒上兩大盤,讓你吃個夠。”食材明細主料大蛤...
“著名的福建小吃。除福建外,海內外福建人社區均可發現。拌麪由雞蛋麪煮熟後,加上醬油、花生醬、蔥花等拌在一起的素面食(偶爾會加上滷豬肉碎),故名“拌麪”。”食材明細主料麪條(300克)輔料花生醬(50克)調味醬油(40克)蔥花(30...
食材明細主料雞蛋(3個)花蛤(11個)輔料蒸魚豉油(適量)香油(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常快手菜花蛤蒸蛋的做法步驟1、把雞蛋打入碗裏,打散。2、加入跟雞蛋液同樣多的水。3、過篩,消泡。4、倒入花蛤。5、盤子...
“俗稱扁食、扁肉,肉餡一般是用槌敲打而成,皮是麪皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜,入口爽脆,與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同,其原因就在餡上。“建郡扁肉”製作過程主要特點是“打肉”,與其他地方的“切肉”不同。肉...
食材明細主料油蛤(500g)輔料蔥(一根)生薑(一塊)小米辣(2個)蒜頭(2瓣)調料食用油(適量)生抽(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒油蛤的做法步驟1、油蛤清洗乾淨,泡在鹽水裏吐沙(雖然買回來就比較乾淨了,感覺還是泡一下...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛤蜊肉:50輔料鹽:適量生薑:適量紅尖椒:適量花椒:適量油:適量韭菜:100具體步驟1.蛤蜊肉用溫水浸泡後洗淨。2.韭菜擇洗乾淨後切段,生薑切片,紅尖椒切條。3....
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛤蜊:適量輔料郫縣豆瓣醬,火鍋底料,蔥姜花椒,鹽味精,料酒,糖,澱粉:適量具體步驟1.蛤蜊用鹽水吐一會,這樣吃起來不會有沙子。2.這些需要的調味品,有的沒來的...
“以前每到過年,福州家家戶戶幾乎都醃糟魚。一是因爲那是物質匱乏,只有過年才能買到魚,相對買的量比較大;二是那是沒冰箱,紅糟醃製的東西儲存期較長,第三麼,酒糟的顏色紅紅的,很喜慶。今天再做糟魚,多半是懷念小時候的味道了。...
“蛤蜊類還是最喜歡油蛤,肉質鮮嫩飽滿,非常好吃。這幾天降價了,一斤19元。”食材明細主料油蛤(600g)輔料紅辣椒(2個)小米辣(1個)生薑(一塊)蒜頭(1瓣)蔥(一根)調料玉米油(適量)生抽(一勺)料酒(一勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒油...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白蛤:500雞蛋:4個輔料豬肉末:50五香粉:適量姜:適量蔥:適量鹽:適量油:適量料酒:適量具體步驟1.白蛤洗淨。2.開水鍋中下薑片,料酒,下白蛤汆燙至開口。3.開口後...
酸菜魚是比較受歡迎的傳統美食,酸菜魚的製作工藝可是經過了很長時間的磨練。而且酸菜魚店內提供的酸菜魚品種非常多,吃起來不僅美味可口,外觀還挺好看的,算是色香味俱全的美食。那麼福州酸菜魚的加盟哪家好呢?一起來看看吧...
“蛤蜊分爲有花蛤、文蛤、西施舌等,對於一個內陸人士來說,從小都沒吃過海產品的蛤蜊,海產品在當地沒什麼銷路,運輸也是大大的成本,自然而然就賣得貴呢!畢竟我的小時候是20年前。海產品的品種也不太認識,小美是白癡類。原本想...
“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的副產品,紅曲酒篩濾出酒後剩下的渣滓就是紅糟,是福州閩菜一種獨特的調味品。它含酒量在20%左右,質量以隔年陳糟,色澤鮮紅,具有濃郁的酒香味爲佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料蛤蜊:500輔料味極鮮醬油:適量紅尖椒:適量油:適量生薑:適量大蒜:適量白糖:適量具體步驟1.蛤蜊放入清水盆,撒精鹽浸泡數小時。2.蛤蜊淘洗乾淨,控水。3.生薑大...
“今天給大家帶來的美食是福州的傳統小油餅。沙縣的小吃素來就多,而且遠近聞名,其中印象最深的就數福州小油餅了,只要你到了沙縣的福州街頭巷尾到處都可以看到這種小油餅,便宜又好吃。其實這款餅子的做法用料都很簡單,在家...
“花蛤,蛤蜊中的一種,因其表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。絲瓜中含防止面板老化的B族維生素,增白麪板的維生素C等成分,能保護面板、消除斑塊,使面板潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱...
食材明細主料油蛤(500g)輔料生薑(1小塊)小米椒(1只)香蔥(1根)調料食用油(25ml)蔥伴侶辣椒醬(1大勺)蔥姜料酒(1勺)澱粉(3g)白糖(2g)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)5分鐘快手菜~炒油蛤的做法步驟1、準備好食材。準備清水一盆,把油蛤放入,...
“春節時大魚大肉吃多了,節後往往會令人提不起食慾,而清淡一點的菜式就成爲餐桌上的“搶手貨”。今天選用幹蛤肉、韭菜與雞蛋配搭,弄一款清淡宜人的家常小菜。蛤肉其肉味鮮美,營養價值高,今天用它烹出一道醒胃的小菜與諸君...
“我很愛吃青菜!油菜有很多做法,其實我覺得清炒就最好吃,保留了它自己本身的油菜香味,很好吃哦!”食材明細主料油菜(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常清炒油菜的做法步驟1、主料:油...
““炒肉糕”有肉不見肉,佩服創作者的想象力豐富……說白了就是以前窮屌絲沒錢吃肉,以最便宜的豬油膏味道代替肉,才做出這道甜品聊以自慰罷了,,,我們現在重溫經典美食,吃的是小時候的情懷……不單純美食本身……番薯粉做的炒...
食材明細主料蛤蜊(適量)輔料油(適量)花椒(適量)蔥花(適量)蠔油(適量)香菜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒蛤蜊的做法步驟1、吐乾淨的蛤蜊控水備用。2、鍋中放油加入花椒爆香然後倒入蛤蜊。3、翻炒均勻然後...
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