黃瓜涼粉的做法 - 黃瓜涼粉怎麼做
來源:飄香吧 1.05W
“黃瓜渾身是寶:它是補充人體水分的補水菜疏。它的皮可以加水用榨汁機打成黃瓜汁,加入適量的清水和豌豆澱粉或是白涼粉,做成黃瓜涼粉,非常的美味和清香。它的肉可以涼拌,煸炒。所以,深得國民喜愛。今日,我就做一道黃瓜涼粉。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃瓜涼粉的做法步驟
1、我在做別的美食時用了1根黃瓜,將黃瓜皮用刮刀刮下表皮後,就用盤子裝了,放入冰箱保鮮。
2、我擔心做黃瓜涼粉時,黃瓜皮太少就又日用了1根黃瓜取外皮。
3、將黃瓜皮切段。
4、黃瓜皮放入碗中,準備清水。
5、將黃瓜皮放入榨汁機中,並加入清水。
6、開動機器榨汁。
7、有漏勺過濾渣子。
8、得到純淨的黃瓜汁。
9、按照汁水與豌豆澱粉3:1的比例進行配比。
10、將豌豆澱粉分次加入到黃瓜汁中。
11、用筷子攪拌均勻。
12、將混合液倒入蘇泊爾煮鍋內,上電竈煮黃瓜涼粉。
13、在煮制過程中用筷子不停地攪動。
14、當混合液出現紋路之時關火,將煮過搬離電竈。
15、將淤泥狀的黃瓜粉倒入模具內,表面用湯勺沾上食用油將黃瓜粉表面抹平,放涼。
16、當涼粉成型後,倒扣在砧板上。
17、用刀切制。
18、成品圖(用刀切塊,得到高顏值的黃瓜涼粉)。