冰糖枸杞蒸荸薺的做法 - 冰糖枸杞蒸荸薺怎麼做

“荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節，吃馬蹄有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖枸杞蒸荸薺的做法步驟

• 1、荸薺洗淨削去皮，沖洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡幾分鐘。

• 2、浸泡好的荸薺控幹水分放入碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞。

• 3、放入蒸鍋，大火燒沸後改中火蒸15分鐘。

• 4、蒸好的荸薺取出，稍稍放涼。

• 5、食用前淋上糖桂花即可。

小竅門

清甜爽脆，生津潤肺。