沙拉醬 - 自制沙拉醬（蛋黃醬）

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制沙拉醬的做法步驟

• 1、雞蛋一個單獨取出蛋黃

• 2、用打蛋器把蛋黃打散

• 3、倒入糖或糖粉和少許鹽

• 4、打至蛋液發白，糖完全融化

• 5、然後開始加玉米油或橄欖油，油要一點一點的加，多次少加，先加入少許油

• 6、用打蛋器打到非常稠的狀態

• 7、然後加入少許檸檬汁或白醋，也是多次少加

• 8、加入少許檸檬汁或白醋後在打勻蛋液就變稀了

• 9、然後在加入少許油

• 10、在打又變稠的狀態

• 11、然後在加入少許檸檬汁或醋，打一會又變稀了，然後在加入少許油打至粘稠，如此反覆幾次直到把材料用完

• 12、最後打到很粘稠狀態就完成了

• 13、成品圖，和酸奶用一起拌沙拉，做漢堡做夾心麪包味道都很棒

• 14、要是和番茄沙司攪勻一起用就會升級爲千島醬了.

• 15、成品圖