蜂蜜紫薯糕的做法 軟香小點——蜂蜜紫薯糕 蜂蜜紫薯糕怎麼做

“有時候實在想不出來早飯要吃什麼。麪包，蛋糕，包子饅頭，粥輪番上陣還是覺得品種太少，寶貝偏愛糯米食物，媽媽就學着慢慢做吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜紫薯糕的做法步驟

• 1、準備糯米粉和粘米粉，紫薯洗乾淨。

• 2、紫薯放鍋內煮透，皮裂開就熟了。

• 3、趁熱去皮，搗碎。

• 4、白砂糖用料理機磨成糖粉。

• 5、2勺蜂蜜適量水拌入紫薯調成紫薯泥（也可以用牛奶衝調）

• 6、調和成紫薯泥

• 7、將糯米粉、粘米粉、糖粉一起倒入紫薯泥和成粉。

• 8、糅合，手抓一把成團，但不粘一起，輕捏即碎的樣子

• 9、用料理機過2遍成細膩粉鬆軟粉狀（最好是用篩子篩一遍，這樣更加細膩，我這偷懶省略了，口感也不錯滴。）

• 10、先將模具的邊緣抹上油，蒸鍋底下鋪上蒸籠紙。輕輕倒入模具抹平，不要按壓。不然就不鬆了。蒸鍋放入足夠的水，燒開後再放進去蒸15-20分鐘左右。這個份量蒸了2次。

• 11、出鍋啦，看着顏色很誘人，嘗一口又軟又糯，甜而不膩淡淡的米香。

小竅門

用料理機過的時候只要轉幾下就可以，時間不易長，不然粉會粘成塊。