紫薯蜂蜜麪包的做法 紫薯蜂蜜麪包的做法 紫薯蜂蜜麪包怎麼做

“蜂蜜紫薯吐司，香噴噴的吐司裏裹着甘甜的紫薯，紫薯的香味遠遠都能聞到，讓熱愛紫薯的我們不進的沸騰起來~~用紫薯餡裝飾面包，不僅好看還帶來了美味和營養，作爲早餐絕對一流喔！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯蜂蜜麪包的做法步驟

• 1、先把紫薯泥，放入不粘鍋裏，加入黃油和糖，用小火翻炒至細膩的餡料

• 2、把主料中的材料除黃油以外，按先放液體再放粉的順序放入面桶裏

• 3、一鍵啓動麪包機制作

• 4、15分鐘後放入黃油

• 5、麪糰第一次發酵結束後取出麪糰排氣，分成3分滾圓

• 6、取一個麪糰用擀麪杖擀成長條形，三分之一的紫薯餡均勻的塗抹在上面

• 7、再從上往下卷

• 8、排在麪包桶中

• 9、繼續進行發酵，發酵結束後進行烘烤

• 10、時間到，出爐啦～取出麪包桶，倒出麪包，放在烤網上晾涼

小竅門

1、麪粉一定要使用高筋麪粉。
2、酵母要使用即發酵母粉；夏秋季節由於外界環境溫度較高，麪糰發酵的比較充分，適當的減少酵母用量，還有儘量使用冷藏後的液體材料；春冬季節由於外界環境溫度較低，麪糰發酵的不是特別充分，適當的增加酵母用量，還有儘量使用溫暖的液體材料。
3、不同麪粉及麪粉不同批次，其吸水性不同，要適當的調整面粉和液體的比例，其麪粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麪糰。
4、我用的是PE8500W麪包機，大家使用別的品牌的麪包機時注意適當調整配方比例。