清湯雞肉火鍋怎麼做

雞肉裏面含有豐富的蛋白質，正是我們人體中所需要的元素。而雞肉吃起來比較滑嫩，容易被老人或者是小孩消化，故是老年人和比較缺鈣的小孩子較好的蛋白質食品。想知道清湯雞肉火鍋怎麼做嗎？就讓小編帶您一起看看吧。

清湯雞肉火鍋怎麼做

做法一

一、食譜原料

付骨雞腿肉2只，豆腐1塊，白菜8張，白蔥4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8個，粉絲50g，海帶10cm，角1張，辣蘿蔔茸適量，蔥花適量，蓬醋適量。

二、製作方法：

1.雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊。

2.粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度。

3.豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，並捲成卷。

4.白蔥斜切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗淨切段。

5.把步驟1至4的材料用大盤子裝起來。

6.土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開後放入雞塊。

7.雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌。

8.配辣蘿蔔茸、蔥花、蓬醋即可。

做法二

一、主料

雞肉、土豆、薑片、酸辣椒、香菇、竹筍、土豆、鹽、味精、青菜、菠菜、大白菜、娃娃菜、金針菇、海帶、豆腐、茼蒿菜

二、製作方法

1、準備好雞，洗好雞、青菜、菠菜、大白菜、娃娃菜、金針菇、海帶、豆腐、茼蒿菜等配菜。

2、切好雞肉和各種配菜，把雞肉切成大小適中，把土豆切成片，同時切好其他配菜。

3、熬湯，在鍋裏先放小半鍋水，再把切好的雞肉、薑片和酸辣椒放到鍋裏熬煮15分鐘，開始放一些鹽和味精。再煮5分鐘。

4、開始放輕得起煮的香菇、竹筍、土豆等。

5、再熬煮10分鐘，再添加一些調料，調料添加時看個人口味輕重添加，或添加少一些，口味重的給其一個蘸水。

6、調料放完後再煮2分鐘即可出鍋，上桌開始就餐，等把雞肉吃得一些了就開始添加青菜、菠菜、大白菜、娃娃菜、金針菇、海帶、豆腐、茼蒿菜等配菜，這套菜也就這樣完成。

做法三

一、食譜原料

雞腿肉2只，豆腐1塊，白菜8張，白蔥4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8個，粉絲50g，海帶10cm，角1張，辣蘿蔔茸適量，蔥花適量，蓬醋適量。

二、製作步驟

1、把雞洗淨，斬塊。

2、鍋裏裝上水，放入紅棗、桂圓、黨蔘煲水。

3、水滾後倒入雞肉、薑片、豆腐、白蔥等材料繼續煮。

4、煮到開後，想吃軟一點的可以多煮一會，可以放入鹽，喝雞湯，同時可以吃雞肉，蘸蘸料開吃。

雞肉在我們的日常生活中是十分常見的肉食。就如媽媽昨天給我做了一道很好吃的美食，它就是清湯雞肉火鍋。你們知道清湯雞肉火鍋怎麼做嗎？其實它的製作方法十分簡單，不需要花費我們太多的時間或者是精力在製作上面的，你們要去學習嗎？

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