炒土豆能減肥嗎
現在越來越多的年輕人選擇減肥，爲了能夠塑造出完美的身材和勻稱的線條，爲了走在大馬路上能夠吸引人們的注意力。但很多人又想偷懶，於是越來越多的減肥新點子就涌現出來的。最有趣的我感覺就是這個炒土豆能減肥嗎的問題了。
一、炒土豆能減肥嗎
一個水煮土豆的熱量(以100克可食部分計)是66大卡(276千焦)，單位熱量較低。每100克水煮土豆的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。土豆還含有少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用;其實煮土豆的熱量並不高，而且還非常有營養呢!屬於減肥食品，幾乎是營養素最全的一種蔬菜了 重要的是我們吃土豆的方式，如果把土豆當做是主食來吃，而且用蒸煮的方式來做，都可以減肥，煮土豆的熱量比米和麪低很多。我們一般都是把土豆當成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，這樣一來熱量就很高了。
炒是使用最廣泛的一種烹調方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜餚。
二、減肥土豆餐小食譜
1、酸辣土豆絲
用料：土豆2個、香蔥2支、大蒜2-3瓣、生薑1-2片、幹辣椒2-3個、郫縣豆瓣醬1大勺、香醋1大勺、糖1小勺、鹽少許、胡椒粉少許
(1)土豆洗淨，切成細絲，泡在清水裏備用;
(2)蔥、姜、蒜切成細末，幹辣椒切成細絲，郫縣豆瓣醬剁細備用;
(3)大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，爆香蔥、姜、蒜末，下入郫縣豆瓣醬和辣椒絲炒香;
(4)放入瀝乾水的土豆絲大火快炒;
(5)烹入香醋，加入糖、鹽和胡椒粉調味快炒斷生。起鍋前再撒上些綠色的蔥花即可盛出。
小貼士：
(1)土豆最好切成絲，而不是用擦子擦成絲，切的土豆絲更挺實，而擦的土豆絲就會比較軟塌。另外，土豆絲炒之前用清水泡一下，去掉一些土豆裏的澱粉，再炒出來的土豆絲就會更脆口;
(2)這是一道大火快炒的菜，千萬不要炒太久，土豆絲下鍋快速翻炒至斷生即可。
2、土豆燉牛肉
用料：牛肉(牛腩)1000g土豆2個、洋蔥2個、西紅柿4個、胡蘿蔔1個、蔥姜適量、老抽，料酒各1大勺醋、糖1小勺、番茄沙司、黑胡椒適量
(1)牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗乾淨;
(2)配料洗淨切塊，(土豆塊泡清水裏)待用;
(3)鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋;
(4)接着下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒;
(5)擠人番茄沙司(多擠一些)，再磨一些胡椒粒炒勻;
(6)放蔥姜，倒入足夠的熱水，大火燒20分鐘改小火燉1小時左右;
(7)出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟;
(8)等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了;
(9)營養豐富，顏色誘人，很下飯的一道菜。
小貼士：
牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來很嫩不柴。焯水之後要用溫水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易燉爛了。
減肥主要就是透過攝入少量的脂肪之類的東西。在起初，我們都被陷在了減肥只能靠節食和運動的陷阱裏面，正是網上這個關於這個炒土豆能減肥嗎的問題，給我們減肥提供了新的思路。又能減肥還能吃，怎麼完美的減肥方式有誰會不喜歡呢？
