不要再問吃豆能減肥嗎？ - 吃豆就能減肥

豆，在我們的日常生活中非常常見，豆子有很多種類，如黑豆、黃豆、綠豆、蠶豆、白芸豆、扁豆等等，比較常見的已經多達二十多種，每種豆子的功效各不相同，不過都富含着大量的植物蛋白，吃豆對人們的身體很有好處，它是一種保健性的食材。對人們的身體所需十分重要。

那麼，吃豆能減肥嗎？答案是可以的！

那麼豆子怎麼吃呢？小編在這裏給大家介紹幾種豆子的家常做法。

一、油酥黃豆

用料：雞腳 一斤半、黃豆 一小碗、幹辣椒 兩大隻、蔥薑蒜 少許、辣油 兩勺、生薑 少許

做法：

1、將黃豆撿去壞豆子洗乾淨放入清水沒過黃豆3釐米高，浸泡一夜。

2、將黃豆完全浸泡開以後撈出控淨水分，或者用幹紗布包上吸取水分，不然炸的時候會迸油。

3、將鍋中放油燒到4~5成熱(油中會有密集的泡泡)，放入豆子。

4、小火將豆子炸到變成金黃色，並且泡泡變少，用漏勺撈出來的時候顛翻會有一些脆響;撈出，晾一會，關火。

5、再一次將鍋中的油燒到7成熱，將豆子再次倒入中小火炸到金紅色，豆子又變成比原來沒泡之前長一點點的樣子。炸得時間很短，變成金紅色就可以，不要炸過了，就糊了，再用漏勺撈出顛翻的時候豆子後變得輕而且聲音會很清脆。

6、將豆子放入盤中，撒上適量的鹽拌勻，放涼後會更酥脆;趁熱放鹽和花椒粉就是椒鹽味的，放鹽和辣椒粉孜然粉就是燒烤味的。

二、黃豆排骨

材料：小排骨(即豬肋骨)600克，黃豆200克。

調料：醬油一杯，精鹽少許，紹酒半杯，冰糖兩大匙，色拉油三大匙，薑片五片，蒜苗一支，蔥一根。

做法：

1、將小排骨剁成3釐米見方的小塊，高火3分鐘後取出洗淨，將黃豆用水浸泡2小時。

2、取一器皿，放入三大匙色拉油及切好的蔥段、薑片，高火3分鐘後加入小排骨、黃豆及所有調料，先高火10分鐘，後改中火20分鐘。

3、取出後撒上切成斜片的蒜苗即可。

三、黃豆雜拌

材料：黃豆100克，豆腐乾80克，黃瓜80克，粉絲80克。輔料：醬油10克，醋5克，蔥5克，香油2克，精鹽2克，味精0.5克。

做法:

1、將黃豆用水煮熟;豆腐乾切成條;黃瓜洗淨，切成小快;粉絲泡軟切成寸段長。

2、將蔥洗淨，切成末。

3、將黃豆、豆腐乾、黃瓜、粉絲放入大碗中，加入醬油、精鹽、醋、蔥末、香油、味精，拌勻即可。

四、鹽水黃豆

材料：黃豆500克，精鹽50克，白糖50克，甘草末15克，橘餅25克。

做法：

1、把洗淨的黃豆倒鍋裏，加水沒過黃豆0.5-1釐米，放點鹽，蓋好蓋，用旺火煮約15分鐘，移小火燜煮至熟離火;

2、待豆溫熱時，放入糖、橘餅、甘草末，用鍋鏟不斷地攪和，至滷汁收盡即成鹽水黃豆。

五、黃豆蓉粥

材料：軟飯4湯匙，煲粘的黃豆1湯匙，黃豆排骨湯適量(除去湯麪的油)。

做法：

1.當煮大人飯時，放了米及水在煲內，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯後，中心的米便成軟飯。

2.把四湯匙軟飯或視嬰兒食量而定搓爛(飯的分量，只是配合黃豆的分量，黃豆不宜過多)。

3.黃豆放在篩內，用湯匙搓成蓉。篩放在小煲上，倒下約2/3杯的黃豆湯，將豆蓉衝落煲內，在篩內的豆殼不要(即是隔茶葉那種篩，但篩眼要大些)。

4.將爛飯也放入煲內攪勻煲滾，用慢火煲成稀糊，放入極少的鹽調味。待溫度適合時，便可喂嬰兒。

當然，豆子的做法還有好多種，小編在這裏就不一一爲大家介紹了。吃豆能減肥嗎？我相信大家看過小編的文章後再也不會有疑問了。所以大家趕緊行動起來，區附近超市買點自己想吃的豆子回家自己做啦，不會很貴，又健康，能減肥，聽說還能美顏，你還在等什麼！！！