清火吃什麼菜

現在很多年輕人工作上已經很疲憊了，有時還要出去應酬或者被朋友們叫出去吃夜宵。很多時候吃了太多東西可能會上火。上火以後就會爆出痘痘之類的。一旦上火就應該注意一下自己的飲食，不能太隨意了。那麼清火吃什麼菜呢？

清火吃什麼菜

一、清炒苦瓜

簡介

苦瓜雖味苦，但其清涼，故南方人喜食之。可用鮮苦瓜搗汁飲或煎湯服，清熱作用更強，亦可作爲素有蘊熱者的輔助食品、含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷，鐵、維生素C含量相當高，其中苦瓜苷有降低血糖作用。

食材

主料

苦瓜1條輔料蒜子適量鹽適量白糖適量枸杞適量

步驟

1.首先將苦瓜切片、蒜子切末。

2.鍋中放入油，下入蒜末煸香。

3.再將苦瓜倒入鍋中，翻炒出香味後，加少許鹽、少許白糖，翻炒片刻。

4.再入枸杞幾顆，翻炒至苦瓜斷生，即可裝盤享用。

二、利溼瀉火類

如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火症候。

三、苦寒制火類

如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用於實火症。

四、涼血斂血類

如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米鬚、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。

五、攻下實火類

如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等，適用於小便短黃、大便乾結、口乾口苦、腹脹納差等症候。

六、滋陰降火類

如甲魚、海帶、紫菜、海蔘、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等症。

七、補髒熄火類

如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用於因臟腑虛弱、 陽氣不舉所致的各種虛火 症候。

八、甘溫除熱類

如黨蔘、白朮、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用於氣虛火旺的病況。

九、涼血斂血類

如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米鬚、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。

十、清熱解毒類

如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用， 適用於各種實火症候。

清火吃什麼菜這個問題其實很簡單。這樣的菜也是有很多的。我在上文之中給大家介紹了好多種不同的菜，並且也給大家提供了步驟和具體的食材，而且這些食材也是很容易在市場上買到的。大家如果感興趣的話趕緊去市場上買食材試試吧。