人蔘泡枸杞該怎麼吃你知道嗎

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就像那首卡路里裏面唱的那樣，保溫杯裏泡枸杞。現代社會的人們越來越注重養生，平時也是保溫杯不離手，養生不離口。枸杞和人蔘都是我們耳熟能詳的大補食材，那我們是否知道這兩種食物可以一起泡酒呢？人蔘枸杞泡酒又該怎麼泡呢？還有什麼我們需要注意的事項呢？讓我們來看看吧。

一、人蔘泡枸杞酒功效

1、人蔘有廣泛醫療作用，是古今著名強壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃，能補陰血、烏鬚髮、壯腰膝、強視力;用酒浸藥，使用效成分溶出更全，且能活血通經;冰糖調味，又能清熱生津，緩酒熱性。

2、用於諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症頗有較好的療效。

3、本方宜於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患者使用。

4、無病常飲，亦有強身益壽之功。

二、人蔘枸杞酒所用材料

（糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉）

枸杞35g、人蔘5克、白酒1000g、冰糖40g、熟地黃10g

三、枸杞人蔘泡酒的做法

人蔘烘軟切片枸杞子除去雜質;人蔘、枸杞子、熟地黃用紗布袋裝上，扎口備用;冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾，去渣備用;白酒裝入酒罈內，將中藥袋放入酒中，加蓋密封閉;浸泡10-15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡;用細布濾除沉澱，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。

四、食物相剋

人蔘：人蔘不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、滷鹼，黑豆，動紫石英，

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

人蔘是補氣很好的藥物，有大補元氣，提高病人的抗病能力，枸杞即可補氣也可補血，具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效，二者泡酒就是起到補氣養血的功效，可以輔助治療氣血兩虛證。氣血兩虛一般出現在貧血，白細胞減少症，血小板減少症，大出血後，婦女月經過多者等，其主要表現爲；既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜採用益氣生血、培補氣血、氣血並補。

五、注意事項

1、高血壓患者隨意大量服用人蔘枸杞酒會造成血壓陡然升高、心律不齊、頭暈等症。

2、對人蔘與枸杞有過敏反應的朋友一定不能飲用人蔘枸杞酒。

3、服用人蔘枸杞酒之後不能在短時間內服用茶飲。

4、人蔘忌與葡萄同吃營養受損。