氣血兩虛該怎麼補

氣血不足指的是中醫學中的氣虛和血虛，導致的後果有臟腑功能的減退，引起早衰的病變。如果不注重的話，引起的後果會更加嚴重。新新時代，我們更應該注重自己的身體健康，從小的飲食方面出發。那麼氣血兩虛該怎麼補，看了這篇文章就知道了。

一、氣血兩虛該怎麼補

氣血不足即中醫學中的氣虛和血虛。氣血不足的結果會導致臟腑功能的減退，引起早衰的病變。氣虛即臟腑功能衰退抗病能力差，氣虛者症狀爲畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發育遲緩。

血即流動於經脈中的紅色液體。血虛比較通俗的說法就是指血少。血虛者症狀爲面色無華萎黃、面板乾燥、毛髮枯萎、指甲乾裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢、健忘心悸、精神恍惚。 中醫認爲，氣可以推動血液執行，血可以運載氣，氣血相互滋生，氣虛則血少、血少則氣虛，故在中醫臨牀上一般是氣血雙補(或稱爲氣兩虛、氣血不足)。 俗話說，藥補不如食補，氣血不足最好是採用食補的方法，不過食補貴在持之以恆，當然，你也可以去看中醫，適當吃一些成藥或湯藥調理，這樣可能會見效快些。

當歸燉豬蹄

將豬蹄洗淨切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。

清蒸人蔘雞

將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋 裏燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生薑均切片;將人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、 玉蘭片，香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添 入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火 腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺 裏，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成 。

歸參山藥豬腰

將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁 鍋內;將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內;在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出 豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裏;將醬油、醋、薑絲、蒜未、香油等與豬腰片 拌勻即成。

五香牛肉

選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用 刀直切開後，切成500克左右的塊，然後用刀根戳出 一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少許食鹽，將 肉塊放在上面反覆推擦，擦至鹽粒溶化(俗稱出汗 )，然後放在缸內醃3~4天(夏季醃一天)，經過 多次翻動，醃至肉紅、硬、香; 將鍋內加水適量，用大火燒滾(水要多)， 投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗乾淨; 在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香 ，桂皮、蔥結、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁 ，在大火上燒滾，至牛肉變紅色時，再加入白湯淹 沒牛肉，放入適量食鹽，試味後，加蓋燒至沸滾， 再移小火上燜煮2小時左右，等用筷子能戳進牛肉時撈出，冷透後，按其肌肉纖維橫向切片即成。

荔枝肉

把豬腿肉切成2塊，用刀背敲鬆後改刀成四 方小塊(24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清 ，水澱粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半; 燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時， 把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈黃色撈出， 將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋 、精鹽，下水澱粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉 翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。

當歸燉豬蹄、清蒸人蔘雞、歸參山藥豬腰、五香牛肉、荔枝肉這些在文章中提及的食譜取材簡單，簡單易學，是很容易上手的食譜。如果家中恰巧有氣血兩虛的人，那麼就要趕緊學起來，做給他吃。氣血兩虛該怎麼補，你應該學會了吧。