赤豆的功效與作用是什麼 - 多吃赤豆補血嗎
赤豆大家都吃過嗎？平時我們在日常生活中都會吃到過赤豆吧，也就是大家說的紅豆，有紅豆糕、紅豆奶茶、紅豆甜品等等等等，應該是非常常見的一種食物。很多人也喜歡買了赤豆回來做豆沙，熬粥或者做甜品。那今天我們就一起來聊聊關於赤豆的一些小故事，來看看我們經常吃的赤豆到底對我們的人體有什麼益處，吃了赤豆有什麼好處，能不能多吃，適合什麼人吃。
一、赤豆的功效與作用是什麼
1、補充蛋白質
赤豆有補充蛋白質的功效。赤豆中含有豐富的微量元素、礦物質、脂肪、糖分和蛋白質。每100克赤豆當中含有22%左右的蛋白質，所以如果想補充蛋白質的話，平時可以煮一些赤豆來吃。
2、補血
其次就是赤豆有補血的功效。赤豆中含有豐富的鐵，鐵是可以促進人體的血色素的，很多人貧血就是因爲缺鐵造成了貧血，而赤豆就可以彌補這樣的缺憾，人體補充了鐵，自然就不會出現貧血的症狀。尤其是女性，在生理期的時候因爲出血會引起血色素的降低，可以吃一些。
3、利水消腫、風溼
赤豆當中有去除水腫的物質，可以對人體出現的水腫起到消腫的作用。當人體黃疸過高，水腫的售後，就可以服用赤豆湯來緩解病情。很多人會有風溼病，其實也是可以透過服用赤豆水來調節緩解病情的，因此針對這些人羣，每天服用赤豆水對自己病症的治療是有一定的效果的。
二、赤豆怎麼吃
1、豆沙
將赤豆洗淨，放入鍋中蒸熟至爛，然後將赤豆搗碎，用紗布去掉赤豆殼，剩下的就是細細的豆沙了。我們可以用豆沙製作成餡料，煮八寶飯等。
2、赤豆粥
將赤豆和大米放在一起煮，赤豆的香氣會充滿着這個粥，吃起來非常香，而且還能增加白粥本身的營養。如果喜歡甜食的話，可以在吃的時候加入白砂糖，這樣吃起來口感會更佳。平時的早餐喝晚餐都可以煮赤豆粥來吃，營養健康。
3、赤豆蓮子
將赤豆和蓮子放在一起熬製，蓮子在熬的時候要記得去掉果實中的芯，然後開小火慢燉，赤豆和蓮子一定要燉爛才好吃，最好是放入冰糖一起燉，可以去除蓮子中的苦澀味。
聽完了小編的介紹，相信大家對赤的功效和作用已經有所瞭解了吧。赤豆在日常生活中還是比較常見的，所以平時可以多備一些放在家中，做點心，燉甜品或者直接食用都是非常不錯，是一個既廉價又有豐富營養的食物。尤其是女性朋友們，可以在生理期的時候吃赤豆來補血，防止經期出現的貧血等症狀，還能美容養顏，所以是一個非常不錯的食物。
