煉奶能做什麼

煉奶能做什麼呢，很多人喜歡吃煉奶，但是並不知道煉奶是怎麼做出來的，所以我們可以看看這篇文章是怎麼介紹煉奶這款美食的，能夠讓我們學會製作煉奶的過程，還可以讓我們吃到自己親自動手製作的美食，是不錯的一篇文章，喜歡的可以看看這篇文章。

煉奶能做什麼

一、煉奶基本資訊

煉奶也稱煉乳。煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5～8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果餵食嬰幼兒當然不能滿足他們生長髮育的需要，還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那麼糖的含量又會偏高，用這樣的“奶”喂孩子，也容易引起小兒腹瀉。此外，如果孩子習慣了過甜的口味，會給以後添加輔食帶來困難。

二、煉乳的營養成分

煉乳爲濃縮奶,不過和牛奶相比,煉乳的營養價值還是相對低一些。其蛋白質和脂肪含量不比鮮牛奶,而且維生素B、C含量在加工過程也會減少,因爲不能用煉乳代替牛奶。

三、煉乳的營養價值

煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素，爲身體補充能量，具有維護視力及面板健康，補充鈣質，強化骨骼的作用。

適宜吃煉乳的人羣：健康體質平和質，氣虛體質，陽虛體質

四、煉乳的食用禁忌

老人、兒童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用。

五、煉乳的功效：

1、抗壞血病

煉乳當中的碳水化合物和抗壞血酸(維生素C)的含量要比奶粉多，但是其他的成分，如脂肪、蛋白質、維生素A、礦物質等，含量都比奶粉少。

2、補充能量

煉乳當中含有的脂肪、蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鉀、鎂等營養素，可以爲身體補充能量，並且具有維護視力及面板健康，補充鈣質，起到強化骨骼的作用。因此，煉乳也可以是我們選擇奶製品的又一選擇。

3、促進脂性維生素吸收

煉乳所含有的脂肪是乳脂肪，是一種高質量的脂肪，可以被人體消化吸收，有利於一些脂肪性維生素的吸收。

六、煉奶的適用範圍

1、水果沙拉

2、香蕉脆糕

3、粵式蓮子胡蘿蔔糖水

文章介紹了煉奶能做什麼，還介紹了煉奶的一些基本資訊和營養成分，讓我們更好的瞭解一下煉奶這款美食，這篇文章介紹的比較詳細，大家看了之後是不是覺得越來越愛吃煉奶這款美食了呢，並且還會有更多的人喜歡上煉奶這款美食的，大家可以經常吃。