煉豬油要煉到什麼程度就好
來源:飄香吧 2.59W
煉到有小沫即可。注意在煉豬油時要選用豬板油,因爲豬板油出油高,豬肉切成條狀,冷水下鍋,鍋中放一點蔥姜和酒,水燒開後要及時撇去血沫,這樣熬出來的豬油纔不會有腥味,撈出控幹水分。最好用水熬豬油,這樣的豬油熬出來顏色白亮,乾淨漂亮,等水稍幹後就會出油。
煉到有小沫即可。注意在煉豬油時要選用豬板油,因爲豬板油出油高,豬肉切成條狀,冷水下鍋,鍋中放一點蔥姜和酒,水燒開後要及時撇去血沫,這樣熬出來的豬油纔不會有腥味,撈出控幹水分。最好用水熬豬油,這樣的豬油熬出來顏色白亮,乾淨漂亮,等水稍幹後就會出油。