麥芽怎麼煮
麥芽想必不少人都知道，童年時代吃過的麥芽糖更是讓人印象深刻。麥芽有很多突出的功效，比如說消化腹內米麪堆積之物。那麼，究竟麥芽怎麼煮呢？下面小編就來爲大家簡單的介紹一下，各位感興趣的朋友快來看看吧！
一、麥芽怎麼煮
麥芽煮水可以用三碗水煮成一碗到一碗半左右就可以了。可以起到消食和中、回乳消脹的功效，大劑量可以用到30-120克左右。但要注意正在哺乳的人是不宜用的。
二、麥芽的功效
性味甘平。能消化米麪類食物，並可回乳。用於米麪類食物引起的食積不消和婦女斷乳，或乳汁鬱積，乳房脹痛。前者，常配山楂、神曲，煎湯或作丸服，後來，可單用本品，煎湯服。回乳須用30~120g。麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。若將本品製成浸膏，有滋養補益作用。其它補脾潤肺藥作煎膏(膏滋)時，本品可作滋潤、賦形劑。
三、麥芽食療作用
脾胃虛弱，運化無力，而致食積不消者，則可與黨參、白朮、陳皮等同用，以增健脾消食之力。可用於肝鬱氣滯，胸脅脹悶，及肝脾不各，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。
麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。
五、吃麥芽的好處
麥芽含有澱粉酶、轉化糖酶,維生素B、D、E,脂肪、卵磷脂,麥芽糖、葡萄糖、糊精等,另含大麥芽鹼、甜菜鹼、膽鹼、腺嘌呤、氨基酸、細胞色素C、磷脂等。
麥芽行氣消食,健脾開胃,退乳消脹。用於食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汗鬱積,乳房脹痛,婦女斷乳,生麥芽健脾和胃通乳。
麥芽用於脾虛食少,乳汗鬱積。炒麥芽行氣消食回乳。用於食積不消,婦女斷乳。
焦麥芽消食化滯。用於食積不消,脘腹脹痛。主溫中下氣,開胃健脾,催生下胎,化宿食,除脹滿,止吐逆,破徵,消痰痞。蜜爲之使。
麥芽糖和糊精有助消化作用;麥芽浸劑可使血壓降低;大麥芽鹼有抗真菌作用。
也有研究認爲,麥芽的回乳和催乳的雙向作用不在於生用與炒用,而在於用量之大小。小劑量催乳,大劑量回乳,如用於抑制乳汁分泌 (回乳)用量應在30克以上。
麥芽的主要功效爲消食健胃,回乳消脹。其消食健胃功效主要是促進澱粉性食物的消化,如米、面、薯芋類的積滯不化,常與山楂、神曲、雞內金配伍使用;回乳消脹功效與其疏肝解鬱作用有關。
五、麥芽的副作用
麥芽久食消腎,麥芽不可多食。凡痰火哮喘及孕婦,切不可用麥芽。婦有胎妊者不宜多服麥芽。無積滯,脾胃虛者不宜用麥芽。
現實生活當中，不少人小時候都吃過麥芽糖，其實麥芽還有消化米麪的作用。如果你還不清楚麥芽怎麼煮的話，看完小編推送的這篇文章，你可能把麥芽的煮法已經熟記在心裏。那麼你還在等什麼，下次消化不良的時候不妨試試麥芽煮水吧！
