幹紫菜變紫色還能吃嗎
紫菜是一種海產品，很多人都喜歡吃紫菜。不僅僅因爲它是綠色食物，更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於幹紫菜變紫色還能吃嗎，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
幹紫菜變紫色還能吃嗎
如果幹紫菜沒有受潮還是乾的狀態並且外觀沒有發黴的情況就是證明這種幹紫菜是能吃的，往往幹紫菜在廚房放置半年也是可以吃的!如果您觀察幹紫菜外觀沒有問題，但是涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
紫菜變質是什麼顏色
紫菜變質是什麼顏色的,一般以爲黴菌造成的變質是會發紅色的,對於發紅色的紫菜不建議吃了。如果非吃不可的話,一定要完全將紫菜沖洗乾淨,之後再用加熱的方法完全除去黴菌之後再可以食用。
紫菜的保質期
幹紫菜的保質期一般爲12個月,再開封后請儘早食用,如果是開封后吃不完的,要放置於通風乾燥處,可放1個月,過期則不能食用了。幹紫菜在存放時應該要避免潮溼高溫,紫菜是海產食品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養。
紫菜發黴了該怎麼辦
如果紫菜已經發紅,一般不建議吃了。因爲黴菌會產生毒素,影響身體健康。如果非要吃,有兩點需要特別注意。一是仔細沖洗,能去掉一部分黴菌,如果紫菜發黴嚴重,沖洗的時候往往會爛掉,這個時候就不要再吃了。二是要徹底加熱。已經發紅的紫菜,就不要圖方便,用開水一衝做個湯,而是要徹底加熱,充分烹調過後才能吃。
吃紫菜的注意事項
紫菜每次食用15克爲好。紫菜可以做湯與多種料理。身體虛弱的人,食用時最好加些肉類來減低寒性,每次不能食用太多,以免引起腹脹、腹痛。紫菜是海產品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養。吃的時候纔拿出來,幹紫菜放在溫水裏泡三四分鐘,泡開了之後輕揉就可以了。一般是沒有沙子什麼的,只要泡泡就好了 可以拿比較大的漏勺,把紫菜撈起來就可以做菜了。
與紫菜搭配相宜的食物
1、鵪鶉
紫菜和鵪鶉同食,二者搭配,可補腎養血、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用。
2、蜂蜜
紫菜能清熱化痰,蜂蜜可止咳潤肺,二者搭配適量食用,有益於肺及支氣管的健康。
3、魚
紫菜富含葉酸、鐵及維生素B6,與富含蛋白質及鋅的墨魚搭配食用,可美容及強健身體。
4、豆腐
紫菜適宜搭配豆腐食用,罽豆腐中的皁角苷會造成機體碘的缺乏,而紫菜含碘多,可誘發甲狀腺腫大,二者同食,可使體內碘元素處於平衡狀態。
以上就是關於幹紫菜變紫色還能吃嗎，小編輯已經向大家詳細介紹了。一般來說，幹紫菜變紫色是不能食用的。幹紫菜的保質期一般爲12個月左右，而且幹紫菜最好徹底加熱,食用比較好。紫菜可以和鵪鶉，蜂蜜，魚，或者豆腐一起食用。
