微波爐煮水餃怎麼煮

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說起傳統的煮水餃都是用大鍋煮，先燒一鍋開水，然後將餃子放入煮沸的水裏。那麼現在有一種電器，微波爐，平時大家都是用來熱東西了，可是有人就用微波爐來煮水餃，微波爐能煮水餃？那麼微波爐煮水餃怎麼煮，下面一起來看看。

微波爐煮水餃怎麼煮

1.微波爐煮餃子——如何煮

三種餡的冷凍餃子十二個，加適量的水。水多煮餃子的時間就長。微波爐塑料盒傳熱快，煮餃子開鍋的時間會縮短。餃子加水後蓋蓋，然後開火。十二個餃子大火五分鐘水就開了，如果餃子多、水多可以增加時間，隨時觀察一定要看到煮餃子的水開。開鍋後馬上改爲中火，否則就溢鍋了。12個餃子中火4分鐘就熟了。隨時檢視不熟可以增加時間。微波爐煮冷凍餃子熟了，不沾，不爛，煮的過程不用翻動，吃完了就洗一個盤子一雙筷子即可。綠色環保啊。

2.微波爐煮餃子——如何好吃

煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

3.微波爐煮餃子——如何不破皮

如果您閒來有空，親自下廚房包餃子吃，那不妨在和麪的時候下些工夫，在和餃子面時，每500克面加1顆雞蛋，用這種方法和出來的面，蛋白質含量會增多，包餃子時，您會發現，抓在手裏的面不較勁，容易捏合；當餃子下鍋煮時，蛋白質就會收縮凝固，使餃子皮變得結實，不易粘連。這樣下鍋後的餃子不會亂湯；餃子出鍋放涼後也不會坨在一起。想讓肉餡熟得快些，可以在水裏加些醋。如果你煮的是速凍餃子，那麼就要在水燒開後放入少量的鹹鹽，等到鹹鹽溶解後，再把餃子下到鍋裏。用這個方法煮餃子的好處在於，在煮餃子的過程中，不用翻動，不用點涼水，知道餃子被煮熟，開水也不會外溢出來，省事省心不說，這樣煮出來的餃子不粘皮，不沾鍋。盛在盤中的餃子放置一段時間也不會發生粘連。在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破皮，也不會粘連。