養肝的食材
肝臟是我們新陳代謝最重要的器官。我們平常食用的食物，很多時候都是會刺激到肝臟的。但是，我們卻不曾關注過。肝臟有輕微的毛病，似乎也沒有什麼特別的感覺，要去檢查才知道。正是因爲如此，養肝的食材似乎也沒有多少小夥伴是熟悉的。
一、養肝的食材
1、草莓
對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。
2、柑橘
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨
梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作爲肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李
含一種黃素甙，爲干擾素誘導物，同時，中醫認爲李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
5、西紅柿
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作爲肝炎患者的日常膳食。
6、大棗
有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。
7、蜂蜜
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
8、香蕉
性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆
可以增強肝臟解毒功能。
10、枸杞
11、苦瓜
生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
12、獼猴桃
富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
13、鴨子
鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
14、甲魚
滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。
15、雞蛋
研究發現，富含蛋白質、卵磷脂的食物，在修復細胞的同時，可促進細胞再生，修復肝臟組織。而雞蛋的蛋白質與人體類似，消化率可達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費而且還會影響消化奧~
實際上，你平常食用的食物可能都會影響肝臟。特別是，經常食用油膩的食物，肝火旺盛是最常見不過的了。肝火旺盛，你感覺的症狀與上火也許很相像。你也許只會選擇下火的食物，而不會過多的去關注它。實際上，肝火難降，養肝的食材更是生活中不可缺少的。
