棗的營養成分

很多女孩子對紅棗肯定不陌生，而且經期時肯定經常食用來達到補血的效果，那麼不知道大家是否瞭解棗的營養成分以及紅棗如何做着更好吃，現在小編就爲大家來介紹一下棗的營養成分以及做法，希望能夠對讀者們有所幫助！

棗的營養成分有哪些

一、棗的營養成分有哪些

棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。紅棗所含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管系統疾病有良好的作用。

二、棗的食譜

棗糕

材料：紅棗，雞蛋10個，白糖10兩，幹糯米粉10兩，花生油或色拉油適量

做法：

1、將皮緊肉厚核小的紅棗加涼水下鍋，煮到七分熟時撈出剝皮去核，再上鍋蒸軟，把棗肉搗成泥。

2、將雞蛋倒入大海碗中打勻（順着一個方向），陸續放入白糖。如不喜歡太甜，可以將白糖的量適當減少。

3、糖與蛋攪好之後，將幹糯米粉陸續加入。注意，一定要邊打邊慢慢加入。

4、等糖、蛋和幹糯米粉混合之後，加入棗泥繼續攪拌。打的時間越久，棗糕越鬆軟可口。

5、棗糕米漿打好之後，準備白鐵皮做的圓鐵盒（鋁製的亦可），將花生油或者色拉油塗在內壁，鋪上一層豆腐衣，將棗糕米漿倒入鐵盒，八分滿即可，上面可以放幾粒胡桃幹。

6、用籠屜大火蒸兩個小時，棗糕就出鍋啦！

紅棗粥

材料：圓糯米1杯，紅棗10粒調味料水8杯，冰糖75克

做法：

1、糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮粥。

2、紅棗洗淨、用水泡軟，放入粥內同煮，並加入冰糖調味，待紅棗軟透即可熄火盛出食用。

紅棗山藥排骨湯

材料：山藥，紅棗，排骨，調料：蔥段，薑片，鹽，雞精，枸杞

做法：

1、排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊，

2、排骨和山藥分別飛水撈出

3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。

紅棗蛤粒絲瓜湯

材料:絲瓜1條金針菇1包蛤勵50元紅棗15顆枸杞子約十顆鹽巴適量

做法:

1、將絲瓜洗淨切塊放入湯鍋最底層，再鋪上金針菇

2、接着放入蛤勵，紅棗和枸杞子，放入電鍋(外鍋約1碗水)燉煮

3、電源跳起時，適當調味即可享受清甜好湯品喔!

以上就是小編爲大家簡單整理歸納的棗的營養成分以及食譜，可以看到棗的營養成分確實很多，對人體都是很有好處的，而這些食譜中紅棗做法也不是很難，所以大家平時在家都可以在家嘗試做做，畢竟這些做法紅棗營養而且美味！