南方夏至吃什麼好

夏至是二十四節氣其中之一，夏至的到來，意味着要面臨炎熱的天氣，天氣一變得炎熱，我們就會有食慾不振、脾氣火爆等現象，因此要調整自己的飲食習慣來改善；那麼，南方夏至吃什麼好呢？下面由本站小編爲大家詳細講解一下吧。

南方夏至吃什麼好

1、蔬菜

首推：苦瓜、番茄、茄子、芹菜、蘆筍、蓮藕

“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦，是因爲其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、並且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，用涼拌、沙拉的方法來烹飪番茄、茄子、芹菜等，也易於爽口下飯。

2、水果

首選：西瓜、葡萄梨、山楂、蘋果、荔枝

西瓜果肉中含有豐富的番茄紅素，胡蘿蔔素和維生素C，瓜籽中含有大量的維生素E和微量元素鋅和硒等，將西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯生津止渴、清涼解暑的上好飲品。葡萄、梨等水果，含有豐富的水分和鈣、鉀鎂鹽，可以潤喉去燥，使人清爽舒適。

3、肉類

首選：鴨肉、鯽魚、雞肉、鴿肉

鴨肉性偏涼，富含蛋白質，而且由於屬水禽，不論煮粥還是煲湯，都可以養胃生津、軟化血管，是肉類中不可多得的清涼解暑食物。很多人爲了追求清涼解暑，而使飲食過於清淡，造成蛋白質攝入不足，體質虛弱。實際上，鯽魚、雞肉、泥鰍，包括瘦豬肉等，都有清暑熱的作用，可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品，需適量選用。

4、豆類

首選：綠豆、豆芽、豆腐、豆漿，紅豆、黑豆

綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物。取綠豆100克，加水1000毫升，煮湯取液飲用(可加適量白糖調配)。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，有很好的消暑功效。

如果是爲了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

5、冷飲

首選：低脂冰淇淋、健怡可樂

吃冷飲冷食有幾個注意：一是不要在飯前飯後吃;二是不要一次吃得過多;三是不要吃得太快;四是年老體弱有心血管病的人要慎重，少吃爲宜。冷飲只能是日常膳食的點綴，切不可貪吃，否則有害無益。

關於南方夏至吃什麼好相關知識小編就講到這了，相信大家應該都知道在南方夏至吃什麼好了吧，南方的夏至，因其特殊的地理位置會變得很炎熱的，住在南方的朋友，夏至來臨時，要多多食用以上這些有營養的食物。