夏至吃啥菜 - 我國南北方在夏至風俗習慣有哪些

夏至時節，由於南北風土人情的不同，在這個季節人們的養生方式方法也不盡相同。那麼，到底夏至吃啥菜?按照中國24節氣的排列，夏至的到來，標誌着整個一年當中盛夏季節的來臨。今天小編帶大家一一列舉並進行了解。

一、夏至吃啥菜

每年的夏季是從夏至開始的，從夏至這個季節開始，我國進入了人炎熱的夏天，也進入了一年當中白晝最長的季節，這個季節由於氣候炎熱，雨水充沛，是農作物、瓜果蔬菜的省長黃經季節。所以，在這個季節不僅要注意做好防暑降溫，還要特別注意平時的飲食起居，大多數人透過飲食來防暑降溫的。那麼，夏至吃啥菜呢?不同的地區，不同的風俗習慣，夏至吃的菜是不一樣的，但常見的有涼拌黃瓜、含有豐富蛋白質的產卵新鮮鯉魚、具有潤肺涼血功能的菌木耳、鴨肉綠色蔬菜或肉菜等。

二、我國南北方在夏至風俗習慣

1.北京人夏至吃什麼。按照老北京人的風俗習慣，爲了防暑降溫，降火開胃，每到夏至季節，人們都會把生菜、涼麪作爲主要日常食物。

2.湖南人夏至吃什麼。湖南人在夏至臨近時，會把糯米做成粉，然後和鼠麴草攪拌，做成帶湯的丸子，進行使用，寓意力量非凡。也有人在夏至到來之時，有吃夏餅、嘗新面的習慣。就是將新麥子磨成的麪粉與青菜、豌豆和豆腐攪拌成糊狀，攤成薄餅食用。

3.南京人夏至吃什麼。爲了做好夏天的防暑放熱，解決小孩不思飲食的問題，老南京人爲了讓小孩開胃，會將豌豆做成豌豆糕給小孩食用。大人們則還要吃一碗涼麪解暑。

4.無錫人夏至吃什麼。無錫人在夏至臨近時，爲緩解人們夏天食慾不振的情況，家家戶戶會在夏至這一天的早晨食用專門做的麥子粥，此粥可祛溼利尿，健脾養胃。

5.廣州人夏至吃什麼。兩廣地區的人們在夏至來臨時，都有合吃吃荔枝、狗肉的習慣。據說吃狗肉可以強壯身體，增強抵抗力。

總之，不同地域、不同民族的中國人民，在夏季到來之時，爲了在飲食方面滿不足身體防暑降溫的需要，會根據當地不同的生活習俗和傳統的生活方式，製作部同味道、不同特色小吃和特色食品，來達到即防暑降溫、又生津止渴和養生滋補的作用。這也是廣大勞動人民創造的特別實用的飲食文化。