川貝食用方法

不同的食物透過一雙雙巧手烹飪出來，爲人們帶去了美與感動。那麼今天我們接下來正文要介紹的這幾道美食，是與川貝息息相關，並且透過無與倫比的烹製特技，將食物進行別具一格的組合。接下來的正文中，我們將對川貝食用方法進行詳細描述。

川貝食用方法

川貝母是一種能夠潤肺止咳的名貴中草藥，應用的歷史非常悠久，在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結核等病症的中藥製劑中都有川貝母的成分。不過溼痰者不宜過多食用。下面就來介紹一下川貝母的做法，使得朋友們在炎熱的夏季可以製作出既美味又祛暑潤肺的佳品。

食療功效

1.川貝母燉蜜糖

材料：蜂蜜340克，川貝母10克

做法：蜂蜜、川貝、沸水，攪勻，用中火燉20分鐘即可。

功效：能夠潤肺止咳，還能治療便祕。

2.川貝母鹿茸梨汁

材料：鹿茸血末10克，雪梨1個，川貝母10克，冰糖50克

做法：梨子去皮切片，與鹿茸血末、川貝母一起倒入砂鍋中，加適量水，用文火燉熟，然後加冰糖，攪勻即可。喝汁吃梨，一天分3次飲用。

功效：止咳化痰，清肺寧神。

3.川貝燉鷓鴣

材料：鷓鴣(700克)，光雞300克，瘦肉200克，火腿30克，川貝母12克，桂圓肉20克，生薑2片，食鹽3克，雞精2克，味精4克，濃縮雞汁2克，花雕酒3克

做法：先把鷓鴣脫毛，開膛去內臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然後一同焯水去血污;把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時;將所有調味料放入燉好的湯中，調勻即可;準備：10分鐘，烹飪4小時。

功效：此菜能起到化痰、止咳、潤肺的功效。

藥用功效

1.治百日咳，肺虛症

取川貝一錢，雞蛋1個，把川貝母研磨成粉，裝進雞蛋裏，用試紙封口，蒸熟後食用，每次吃一個，早晚各一次。

2.治痰溼阻絡型頸椎病

取川貝母、絲瓜絡、陳皮、木瓜各二錢，洗淨，先煎陳皮、木瓜和絲瓜絡，煎好後去渣取汁，川貝母研末，倒入藥汁中，再加入冰糖即可服用。

3.治小兒肺陰虛咳嗽

取川貝母一錢，梨一個，冰糖適量，梨子去核，將川貝和冰糖放入梨中，燉熟後即可食用。

川貝雖然有非常好的清熱化痰，潤肺止咳的功效，但服用起來也需要注意它的食用禁忌，不可盲目服用。

食用川貝需要注意

1.服用期間忌食辛辣、油膩食物。

2.脾胃虛寒及寒痰、溼痰者不宜慎服。

3.支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

4.川貝反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

大家看完上文川貝食用方法介紹之後，會不會也想嘗試下廚動手一番呢？一定會讓日復一日的食物和日子，綻放出新的魅力。與家人一道體驗這幾道美味佳餚，並且可以靜享這一幸福時刻。大家能這幾道菜帶給大家是無與倫比的體驗。