羊肉適合什麼季節吃
要說中國的傳統美食，火鍋肯定算上一個，這個令外國人都難以忘懷的涮羊肉，真的就有這麼大的魅力。吃火鍋對身體有利，可以大補，但是羊肉適合什麼季節吃這個問題，令許多人困惑至今，那麼今天本文就將爲大家答疑解惑。
一、羊肉適合什麼季節吃
羊肉很適合冬季食用。羊是純食草動物，所以較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉的脂肪含量、膽固醇含量少，是禦寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。按照傳統養生理論來講，羊肉有很好的補益作用，而且是溫補，功效有如人蔘、黃芪。人蔘、黃芪補氣，羊肉補形。草原上的朋友說，吃草的動物最補人，原因在於草的生命力最強，“野火燒不盡，春風吹又生”。這樣的說法是否有理論支援尚需考證。不過冬天裏吃完羊肉身上發熱肚腹生暖，倒是每個吃過羊肉的人都能體會到的。
二、冬天適合吃什麼食物
黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成爲理想的高營養蔬菜。
牛奶
牛奶是人體營養素的最好來源之一，蛋白質中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫認爲，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。
黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認爲，黑豆平味甘，有潤腸補血的功能。
香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
大豆
大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認爲，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管、大便乾結的作用。中醫認爲黑木耳平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿痠軟、肢體麻木有效。
看了上面的文字後，是不是漲了新知識呢？關於羊肉適合什麼季節吃這個問題，想必大家心中已經有了答案了吧。是的，羊肉適合冬季吃，冬季寒冷，可以暖胃，而夏季吃羊肉也不是未嘗不可，夏季吃也有夏季吃的好處，但是有一點需要注意的就是不要上火哦！
