蜜汁叉燒肉的做法 - 蜜汁叉燒肉怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 進階 （難度）

蜜汁叉燒肉的做法步驟

• 1、梅頭肉清水洗乾淨，去除筋膜。

• 2、切成若干小塊兒。

• 3、取一個小盆，將李錦記叉燒醬，生抽，老抽，蠔油，料酒，白糖，蜂蜜調勻，放入切好的梅頭肉與蔥薑絲，醃製半小時後撿出扔掉，然後蓋上保鮮膜或硅膠蓋子冰箱冷藏醃製一夜入味，我醃了24小時。

• 4、烤箱180°預熱，把醃好的肉放在烤架上，上面要墊兩層錫紙防止漏汁。

• 5、送入烤箱中層，180°上下火烤35分鐘。

• 6、取一小碗，調蜂蜜水，比例是1:1。

• 7、中間取出來要刷兩三次蜂蜜水。

• 8、繼續烤至30分鐘。

• 9、時間到取出放涼。

• 10、香濃可口，吃的時候切片即可。

• 11、成品圖。