易做的蜜汁叉燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.裏脊肉(最好帶一點肥)洗淨，瀝乾水，切成1/2手掌大小。

2.置深底盤中，倒料酒，放鹽、糖、蒜片、醬油，抹上叉燒醬，醃漬5小時。

3.醃製好的裏脊肉，烤箱預熱。

4.裏脊肉取出後瀝乾水分，烤盤鋪上錫紙，將裏脊擺好，再塗一層薄薄的叉燒醬。

5.放入烤箱190?上層20min。

6.取出後再瀝一次水。

7.翻一面塗上薄薄一層蜂蜜，置烤箱170?中層10min。

8.8置烤箱170?中層10min。

9.取出，放涼後切片。

烹飪技巧

烤好後立即取出，留在烤箱內過久肉會變得很乾