重慶火鍋的做法 - 重慶火鍋怎麼做

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重慶火鍋的做法重慶火鍋怎麼做

食材明細

主料

花椒（適量）
豆瓣（適量）
豆汁（適量）
辣椒（適量）

輔料

姜（適量）
蔥（適量）
蒜（適量）

配料

鹽（適量）
雞精（適量）
味精（適量）
冰糖（適量）
胡椒麪 （適量）

麻辣（口味）
火鍋（工藝）
數小時（耗時）
神級（難度）

重慶火鍋的做法步驟

1、鍋中燒油【色拉油，菜籽油，牛油】至九成熱後待用
2、下入姜蔥把油爆香。下入豆瓣，辣椒，花椒炒香後下入香料。起鍋待用
3、火鍋盆中放入雞精，味精，大蒜，老薑，火鍋料，老油。高湯，撒上蔥節即可

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