土雞菌菇芋頭煲的做法 - 土雞菌菇芋頭煲怎麼做

“相比我們飼養的肉雞，土雞的肉更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對於我們人體的保健具有重要的價值。這次先用壓力鍋壓一下，再放入砂鍋中燉一下，大大縮短了烹飪時間。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土雞菌菇芋頭煲的做法步驟

• 1、土雞切塊放入涼水中、放薑片煮開後撈出洗淨

• 2、放入壓力鍋，放料酒、開水

• 3、選擇雞、鴨鍵，等安全閥落下再揭蓋

• 4、準備芋頭、金針菇

• 5、把雞塊移入砂鍋中，放兩粒紅棗

• 6、放芋頭，煮開後放鹽，再中小火

• 7、等芋頭軟綿後放金針菇煮2分鐘

• 8、最後撒上蔥花

小竅門

芋頭去皮後浸泡水中，用時沖洗掉粘液。