蒜末梅花肉的做法 - 蒜末梅花肉怎麼做

“媽媽病房的一個大叔對我說：肉便宜啦，多吃肉不長病。
沒等我說呢，站我旁邊的小護士軟軟的說：長肉！
大叔說：那也比長病強。
適量食用紅肉，可以生血，補充人體必須的氨基酸，還可以解饞。
這倒是真的。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜末梅花肉的做法步驟

• 1、山藥去皮洗淨。

• 2、切段。

• 3、放壓力鍋裏，加純淨水。

• 4、放食鹽。

• 5、梅花肉買回來泡出血水。

• 6、冷水下鍋。

• 7、開鍋翻面。

• 8、洗去浮末。

• 9、放山藥裏。

• 10、煮熟。

• 11、取出來放只溫熱。

• 12、切片。

• 13、黃瓜洗淨，縱向打片。

• 14、擺盤。

• 15、剩下的黃瓜片放中間。

• 16、大蒜去皮洗淨切末，搗成蒜泥也可以。

• 17、切香菜末和小米辣，放碗裏。

• 18、放生抽。

• 19、放陳醋。

• 20、放食鹽和雞精。

• 21、拌勻，至顆粒溶化。

• 22、調料汁澆在黃瓜片上即可。

小竅門

1、梅花肉既有五花肉的香，也不跟精肉那樣柴，做蒜泥肉更健康美味。
2、山藥不是必須的，只是一起燉既節省資源，味道也好。