蒜末花椰菜的做法 - 蒜末花椰菜怎麼做

“花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。
具有利尿消腫、增強肝臟解毒能力、保護血管等功效。
1、利尿
花椰菜中含有微量元素鉀，當鉀進入人體內會促進人體多餘水分的排出，從而促進新陳代謝，起到良好的利尿作用，對身體各部分水腫有很好的改善作用。
2、增強肝臟解毒能力
花椰菜中含豐富的維生素C，可增強肝臟解毒能力，降低感冒和壞血病的發生機率。
3、保護血管
花椰菜含有類黃酮是較好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊。適量食用花椰菜還會加強血管壁彈性，使血管不易破裂，因而降低心臟病與中風的發生機率。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜末花椰菜的做法步驟

• 1、取花菜，分成小塊洗淨。

• 2、跟肉片一起冷水下鍋焯水。

• 3、煮開鍋3分鐘。

• 4、撈出花菜過冷水。

• 5、肉片再煮十分鐘。

• 6、撈出花菜瀝乾水分。

• 7、裝盤。

• 8、取煮好的肉少。

• 9、改刀。

• 10、放花菜上。

• 11、大蒜切末。

• 12、小米辣切圈。

• 13、蒜末放碗里加食鹽和雞精。

• 14、放生抽和陳醋。

• 15、拌勻至食鹽溶化。

• 16、蒜末汁澆在豬肉上，撒小米辣即可。

• 17、成品。