越南水晶春捲的做法 - 越南水晶春捲怎麼做

“健康減肥，好看好吃，簡單易學，招待朋友顏值爆表。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

越南水晶春捲的做法步驟

• 1、雞蛋攤餅

• 2、雞蛋餅切絲備用

• 3、大蝦去蝦線，煮熟備用，醬牛肉是我之前做好的，那盆綠色植物，是我養的食用薄荷，越南水晶春捲裏絕對少不了它。那瓶是越南梅子醬

• 4、春捲皮很薄，用大點的煮鍋燒點溫水，溫度別太高，要保證下得去手才行。把春捲皮放入溫水浸泡幾秒鐘，感覺變軟馬上撈出來。（撈的時候千萬小心，別粘到一起去）

• 5、平鋪在之前刷好油的案板上（案板一定要刷油，否則很容易粘上），以葉生菜墊底，其它除大蝦之外，所有食材切細絲，按層次放在米皮上，一定要放薄荷葉，這是這道菜的靈魂。

• 6、小心卷好

• 7、斜刀切開，裝盤，配檸檬片

• 8、我準備了兩種口味，淺色蘸料是越南梅子醬（酸甜味道），深色蘸料是生抽芥末。您也可以用越南甜辣醬、魚露等。

• 9、用剩下的食材做個蔬菜沙拉

• 10、我家貓都來嚐鮮啦

• 11、再配個顏值爆表的自制酸奶，這頓減肥大餐纔算完美了。