如何涼拌金針菇

將金針菇清洗乾淨放在熱水中煮熟、過涼，添加食用鹽等佐料，涼拌即可。清洗金針菇時，需要將金針菇的根蒂部分去掉，放在清水中浸泡，再用清水反覆沖洗乾淨即可。金針菇可以單獨涼拌，也可以搭配胡蘿蔔絲、香菜、黃瓜絲、木耳、豆腐皮等食材一起涼拌。