麻醬拌苦菊的做法 - 麻醬拌苦菊怎麼做

“進入夏季後，應該適當吃一些苦味的蔬菜，有清熱解暑的功效。苦菊顏色碧綠，給人一種十分清新涼爽的感覺，做涼拌菜是最佳選擇，略微有一點點苦，十分爽口，尤其是用芝麻醬一拌，非常香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻醬拌苦菊的做法步驟

• 1、將苦菊洗淨，用涼水浸泡30分鐘，然後瀝水，

• 2、芝麻醬中加水澥開，加入鹽拌勻，

• 3、將瀝水後的苦菊切成小段，

• 4、裝入不鏽鋼盆中，

• 5、淋上澥好的麻醬，

• 6、拌勻即可。

小竅門

爲了增加口感，還可以再撒上一些熟芝麻。