魔芋凍的做法 - 魔芋凍怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魔芋凍的做法步驟

• 1、魔芋洗淨煮熟，切成小丁。瓊脂適量，涼水泡軟。
• 2、小鍋里加水，放入泡軟的瓊脂邊煮邊攪拌，直至瓊脂全部溶化，加入魔芋丁攪勻，加一點點生抽看起來會更有食慾，不加也行。
• 3、把混合液倒入容器中，室溫下放置幾小時就凝成了凍。
• 4、切成小塊，拌入生抽、醋、油辣子做成的調味汁，瓊脂爽滑，魔芋勁道，像吃涼粉的感覺。

小竅門

魔芋和瓊脂的成分都是以纖維素爲主，有很好的通便功效，但沒有多少營養，因此不宜吃得太多，以免造成營養不良。畢竟健康是最重要的，如果因盲目追求快速減肥而影響了健康就得不償失了。